Taşköprü El Bağı Sarımsak: Doğanın ve Geleneklerin Mucizesi
Taşköprü El Bağı Sarımsak: Doğanın ve Geleneklerin Mucizesi Sarımsak, binlerce yıldır mutfaklardan sağlık alanına kadar pek çok alanda kullanılan eşsiz bir bitkidir. Taşköprü, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan bir ilçedir ve bu bölge, dünyaca ünlü Taşköprü sarımsaklarıyla tanınır. Taşköprü sarımsağının en özel ve nadir türlerinden biri olan Taşköprü El Bağı Sarımsak, lezzeti ve sağlık faydaları […]
Taşköprü Soyulmuş Sarımsağı: Sofraların ve Endüstrinin Vazgeçilmezi
Taşköprü Soyulmuş Sarımsak: Sofraların ve Endüstrinin Vazgeçilmezi Sarımsak, binlerce yıldır hem mutfaklarda hem de tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitkidir. Taşköprü, Türkiye’nin eşsiz sarımsaklarıyla ünlü olan bir ilçesidir ve Taşköprü sarımsağı, lezzeti ve sağlık faydaları ile ün kazanmıştır. Geleneksel Taşköprü sarımsağının yanı sıra, günümüzde Taşköprü’de işlenmiş ürünler de yaygın hale gelmiştir. Bu yazımızda, Taşköprü soyulmuş sarımsağın […]
Taşköprü Sarımsağı: Eşsiz Lezzet ve Sağlığın Anahtarı
Taşköprü Sarımsağı: Eşsiz Lezzet ve Sağlığın Anahtarı Taşköprü, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan, adını eşsiz sarımsağıyla duyurmuş bir ilçedir. Taşköprü sarımsağı, lezzeti ve sağlık faydaları ile ün kazanmış, dünyanın dört bir yanından talep gören bir doğal mucizedir. Peki, bu sarımsağın sırrı nedir ve neden bu kadar özel olarak kabul edilir? Köklü Bir Geleneğin Mirası: Taşköprü […]
Siyah Sarımsak
Siyah Sarımsak Nedir? Taşköprü sarımsağının sadece ısı ve nem ile 6-8 hafta fermantasyon işlemine tabi tutulması sonucu elde edilir. Tadı normal sarımsaktan farklı olarak kurutulmuş meyvemsidir. Fermantasyon prosesi sayesinde içeriğinde bulunan ve tükemintinde kısmen sorun olan kokusundan da arınmış olur. Siyah Sarımsak Çeşitleri Mürdük Sarımsak Normal Sarımsak […]
Sarımsak Hasadı Başladı
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde son zamanlarda yoğun bir çalışma var. Herkes sarımsaklarını çıkarma derdinde. 1-2 dönümden 100 dönüme kadar eken çiftçilerimizin dertleri ayrı. Biz Taşköprü Sarımsak olarak hasadımız da artık sonlara yaklaştık. Sarımsaklarımızı satışa uygun hale getirir getirmez sizler için satışa sunacağız. Soyulmuş Taşköprü Sarımsaklarımızın satışları 15 ağustosta başlayacaktır. File ve Örgü tarzında almak isterseniz 15 […]
Sarımsak Yağı Nasıl Kullanılır?
Sarımsak Yağı Nasıl Kullanılır? Sarımsak yağının birçok faydası bulunmaktadır. Sarımsak kadar kötü kokmayan bu yağın yemeklerde ve saçlarda başarılı bir şekilde kullanılabildiğini söyleyebiliriz. Sarımsak yağı nasıl kullanılır ile ilgili olarak her türlü yemekte kullanılabileceğini belirtebiliriz. Sarımsakları ezerek hazırlamak yerine salatalarda rahatlıkla kullanabilir ve sağlıklı bir şekilde beslenebilirsiniz. Daha çok közlenmiş patlıcan salatasına harika bir aroma […]
Sarımsak Çeşitleri
Sarımsak Çeşitleri Sarımsaklar, özellikleri ve yetiştirildikleri bölge bakımından birçok çeşide ayrılmıştır. Ülkemizde büyük bir zenginliğe sahip olan bu sarımsaklar arasında Edirne sarımsağı, Balıkesir sarımsağı, Taşköprü sarımsağı gibi çeşitlerin yanı sıra soyulmuş sarımsak, örgü sarımsak ve file sarımsak gibi kategorilerde inceleyebiliriz. Sarımsak Çeşitleri bakımından gerçek anlamda Türkiye’de birçok üretici bulunmakta ve birbirinden farklı yararları beraberinde getirmektedir. […]
Sarımsak Yutmak Faydalı mı?
Sarımsak Yutmak Faydalı mı? Doğal bir antibiyotik olan sarımsak, sağlık açısından çok önemli bir yere sahiptir. Günümüzde en çok merak edilen sorulardan biri de sarımsak yutmak faydalı mı olmuştur. Bu konuyla ilgili çok detaylı bilgiler sunacağımız yazımızın devamında ayrıca ne şekilde yutulması gerektiğini de aktarıyor olacağız. Saç ve cilt bakımının yanı sıra iç hastalıkların tedavisinde […]
Sarımsak Hasadı
Sarımsak Hasadı Sarımsak hasadının başarılı bir şekilde yapılabilmesi için öncelikle kuru veya taze olup olmadığına bakılır. Sarımsak Hasadı Temmuz ayının 2.haftasında yapılır ve başarılı sonuçlar elde edilebilmektedir. Sarımsağın başlarının olgunlaşma zamanı aslında dikim zamanına bağlı olarak değişebilmektedir ancak uzmanların belirttiği en iyi zaman Temmuz ayının 2.haftasında hasadın yapılması gerektiğidir. Hasat öncesinde olgunlaşma sağlamak adına sarımsak […]
Sarımsağın Dikildikten Sonra Bakımı ve Çapalaması
Sarımsağın Dikildikten Sonra Bakımı ve Çapalaması Ülkemizin her bölgesinde yetiştirilebilen bir sebze olan sarımsak, dikiminden sonra özenle bakılmalıdır. Sarımsağın Dikildikten Sonra Bakımı ve Çapalaması bilgilerine geçmeden önce yoğun bir kök oluşumuna sahip olduğunu ve ekonomik anlamda üreticilere kolaylık sağladığını unutmamak gerekiyor. İklim ve toprak isteği bakımından sıcaklığın artması ya da azalması durumunda sarımsağın gelişme süresinin […]
